La gastronomía mexicana y su cultura


Inicios en ella.

La gastronomía es un conjunto de platillos endémicos de México que forman parte de las tradiciones culinarias y de estas se derivan tanto de la cocina mesoamericana como de la europea, entre otras. La cocina mexicana ha sido influenciada por otras cocinas como: la cocina de los indígenas aztecas, española, africana, del Medio Oriente, asiática entre otras. Representa también la cultura histórica de ese país, ya que muchos platillos se originaron mucho antes de la Conquista, existiendo en ella una amplia diversidad de sabores, colores y texturas que hacen de la comida mexicana un gran atractivo tanto para nacionales como extranjeros.